《敕修清规·月分须知》云：“十二月初八日，佛成道，库司预造红糟。”

解者曰：“昔佛成道，随牧牛女乞牛乳吃，今红糟学牛乳者也，未知加何红物矣。红糟或作温糟。”

忠曰：“按红，唐音俱牟，而和字俱似宇，故错为宇牟，仍作温糟。温糟，讹音而讹字者。”

义堂《日工集》云：“十二月八日吃红糟，有人问红糟缘起，余曰：牧牛女献乳糜于世尊，今红糟其遗意也。”

忠曰：“红糟即五味粥也，腊八啖之。见〈五味粥〉处。《下学集》云：‘红调粥，正月十五日所食赤豆粥也。止此’然则红是赤豆色，《下学》糟作调，讹矣。余又谓：果品、五谷杂和造粥，米白色为之变，故言红；数味相合，故言糟而已。”

刘侗《帝京景物略》云：“十二月八日，家效庵寺，豆果、杂米为粥，供而朝食，曰腊八粥。”

《菊坡丛话》云：“陆放翁腊八日诗云：‘腊月风和气已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须唯药物，差科未动是閑人。今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。’”