忠曰：“弃钵水余残器，名折水桶。盖饮半弃半，故言折，减损之义。”

《敕修清规·专使特为新命煎点》云：“行食遍，烧香，下住持?，次行大众?毕，归位伴斋，俟折水出，鸣鼓。”

〈日用轨范》云：“未折钵水，不得先收盖膝巾。”

《传灯录·五云山华严道场志逢大师嗣天台韶国师章》云：“一日，因入普贤殿中宴坐，倏有一神人跪膝于前，师问曰：‘汝其谁乎？’曰：‘护戒神也。’师曰：‘吾患有宿愆未殄，汝知之乎？’曰：‘师有何罪？唯一小过耳。’师曰：‘何也？’曰：‘凡折钵水，亦施主物，师每常倾弃，非所宜也。’言讫而隐。师自此洗钵水尽饮之。积久，因致脾胃疾，十载方愈。注云：凡折退饮食，及涕唾便利等，并宜鸣指，默念咒，发施心而倾弃之。”

《僧祇律·众学法》云：“不得以钵中残食弃地，应当学。”

《小补韵会》云：“折，之列切，毁弃也。”

《战国策》云：“战折兵之半。注云：折阅之折，减损也，食列反。”

《优婆塞戒经·杂品》云：“善男子！无财之人自说无财，是义不然。何以故？一切水草，人无不有，虽是国主，不必能施，虽是贫穷，非不能施。何以故？贫穷之人，亦有食分，食已洗器，弃蕩涤汁，施应食者亦得福德。”